糯米酒煮鸡蛋的做法

糯米酒煮鸡蛋是一道传统的滋补食品，尤其适合中老年人、孕产妇以及身体虚弱者食用。它具有养气补血的功效，特别适合冬季手脚冰冷的人群。喝上一碗热腾腾的糯米酒煮鸡蛋，不仅能驱寒暖身，还能在长期食用后有效改善手脚冰冷的症状。以下是这道美食的详细做法及相关小贴士。

准备一个奶锅（适合1人份量），倒入清水，用大火烧开。

加入糯米酒，改用中大火继续煮沸。煮开后会产生白色泡沫，可以选择撇去泡沫以保持汤汁清澈（不撇去也可以）。

将鸡蛋打入碗中搅散成蛋液。将火力调至中小火，沿奶锅边缘一圈一圈地缓慢倒入蛋液。此时不要搅动，等待蛋液在米酒表面凝固。

等米酒再次沸腾后，用勺子轻轻搅动锅底，防止糯米酒粘锅。加入适量白糖调味，搅匀后即可关火出锅。

糯米酒煮鸡蛋富含蛋白质、碳水化合物和多种微量元素，能够为身体提供能量，改善血液循环，特别适合以下人群：

糯米酒煮鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的冬季暖身佳品，坚持食用不仅能改善手脚冰冷，还能提升整体健康状态。