银耳汤要煮多久

银耳，又称白木耳，是一种名贵的营养滋补品，被誉为“菌中之冠”。它富含多种营养成分，包括膳食纤维、植物性胶质、维生素和矿物质，具有润肺生津、美容养颜、增强免疫力等功效，适合各个年龄段的人群食用。

银耳汤的粘稠度是衡量其口感的重要标准，适当的泡发和炖煮时间能够释放银耳中的植物胶质，使汤更浓稠。与此同时，合理控制炖煮时间可以保留银耳的营养成分，达到口感与营养的双重平衡。

通过正确的泡发和炖煮方法，可以制作出粘稠可口、营养丰富的银耳汤，成为家庭饮食中的健康佳品。