猪心炖莲子的做法

猪心炖莲子是一道源自粤菜系的经典药膳，兼具美味与养生功效。这道菜以猪心和莲子为主要食材，结合了中医药膳的理论，具有健脾养心、补血安神的作用。

猪心性味甘咸平，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素，能够补益心脏功能，安定神经，常用于缓解心悸、失眠等症状。而莲子则性味甘平，具有健脾胃、养心神的作用，尤其适合缓解虚烦心悸、睡眠不安、健忘等问题。

猪心炖莲子特别适合以下人群：

猪心富含蛋白质和多种矿物质，有助于增强心脏功能；莲子则含有丰富的淀粉、蛋白质及多种微量元素，能够滋补脾胃、安定心神。两者结合，不仅美味可口，更是滋补佳品。

猪心炖莲子是一道兼具美味与养生功效的传统药膳，适合各类人群食用，特别是需要缓解精神压力和改善睡眠质量的人群。