海兔酱的做法

到东港品尝海鲜，是人生的一大乐事。然而，你是否听说过海兔酱？见过它，尝过它？这可是东港独一无二的美味佳肴。即使你吃遍了大鱼大虾、海蟹贝类，如果忽视了海兔酱，那么你的海鲜体验将大打折扣。

海兔酱是一种浓缩了海洋鲜味的食品或调味品，以其鲜美无敌而闻名。只需用筷子蘸取一点放入口中，便能感受到它的极致鲜味，是其他调味酱无法比拟的。

顾名思义，海兔酱是由海兔制成的。但需要澄清的是，海兔并非海中的兔子，而是一种与鱿鱼和章鱼类似的海洋软体动物。海兔体型较小，肉质鲜嫩，是东港沿海渔民采用传统工艺精心酿制而成。由于产量稀少，海兔酱显得尤为珍贵。

制作海兔酱是一项精细的工艺，以下是详细步骤：

海兔酱不仅是一种调味品，更是一种文化的体现。它浓缩了东港渔民的智慧与辛勤劳动，代表了当地的海洋饮食文化。其鲜美程度让人回味无穷，是东港海鲜体验中不可错过的一部分。

海兔酱的制作工艺源于东港沿海地区，已有数百年的历史。由于海兔的捕捞量有限，加之制作工艺复杂，因此海兔酱的产量极低。这种稀缺性使其成为东港的特色美食，深受食客喜爱。

海兔酱是东港海鲜文化的瑰宝，其鲜美独特的口感令人难忘。如果你有机会到东港，一定不要错过品尝这道美味。