黄芪粥的功效

黄芪粥是一种以黄芪为主要成分的药膳，具有补气养身的功效。黄芪味甘微甜，略带豆腥气，但气味不刺鼻，因此常被用于药膳制作。作为一种传统的中药材，黄芪以补气药闻名，尤其擅长补益肺气、健脾益气，并具有良好的滋补强壮作用。

黄芪粥的历史可以追溯至古代。在北宋时期，著名文学家苏轼曾在诗中提到黄芪粥。他在三十九岁时因病谪居密州，身体虚弱，于是用黄芪煮粥调养身体。他在诗中写道：“斋居卧病禁烟前，辜负名花已一年。黄耆煮粥荐春盘”，说明黄芪粥在古代就被视为一种滋补佳品。

黄芪粥是一种具有显著补气养身功效的药膳，适合体虚者食用，但需根据个人体质选择是否食用。