鸭血豆腐汤的做法

虽然鸡蛋富含蛋白质，但其铁的吸收率较低，因此单靠鸡蛋无法满足女性补血的需求。相比之下，大豆中的铁吸收率更高，适量食用大豆制品可以更有效地补充铁元素。

鸭血性寒味咸，具有补血和解毒的功效，是一种营养丰富的食材。它含有丰富的蛋白质、多种人体必需的氨基酸，以及铁、锌等矿物质和维生素。鸭血中铁的利用率高达12%，因此被称为“液体肉”，是补血食谱中的佳选。

食材：

步骤：

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通过合理搭配食材，如鸭血、豆腐和小白菜，可以有效补充铁和其他营养素，改善贫血，增强身体健康。