泡打粉对身体有害吗

泡打粉是一种复合疏松剂，又称发泡粉或发酵粉，常用于面制食品的快速疏松处理。它是一种化学起发剂，能够通过化学反应释放气体，从而使面团膨胀，达到松软的效果。

泡打粉主要分为两种类型：碱性泡打粉和复合泡打粉。

明矾作为复合泡打粉的主要成分之一，其毒性虽属微毒，但进入人体后难以排出，会长期沉积在体内。

研究表明，长期食用含明矾的食品可能导致以下健康问题：

为了保障健康，建议在购买泡打粉时注意以下几点：

明矾的主要成分是硫酸钾和硫酸铝，属于微毒化学物质。虽然其毒性对生命没有直接威胁，但长期摄入会对智力和骨骼健康产生负面影响。此外，铝元素的长期积累可能与老年性疾病的发生相关。

选择无铝泡打粉或碱性泡打粉是保障健康的明智之选，避免长期食用含明矾的食品。