泡打粉做馒头的技巧

泡打粉是一种常见的发酵剂，能够快速发面，适合用于制作馒头等面点。然而，泡打粉蒸制的馒头如果保存不当，可能会影响口感。以下是一些使用泡打粉制作馒头的实用技巧，帮助您蒸出又蓬松又好吃的馒头。

在发酵过程中，面团可能会产生酸味。为了中和酸味，可以适量加入碱。然而，碱的用量需要控制得当：

蒸馒头时，避免馒头粘在屉布上的方法：

泡打粉虽然方便，但其制作的馒头不适合长时间存放。建议一次蒸制适量，尽量在当天食用，以保持最佳口感。

通过合理使用泡打粉和掌握以上技巧，您可以蒸出蓬松、白净且美味的馒头，轻松解决发面难题。