鸡腿炖汤吃肉不如喝汤吗

俗话说：“吃肉不如喝汤”，在日常生活中，很多人在喝猪骨汤、鸡腿炖汤等汤品时，会只喝汤而不吃肉，认为这样就能很好地补充营养。他们觉得鸡腿的营养已经融入汤里，没必要再吃肉；还有些人认为鸡腿炖汤后口感发柴，影响食用体验，所以选择只喝汤。那么，这种做法是否正确呢？

实际上，即便将鸡腿炖煮两小时，食材中的营养也并非全部溶解在汤里。单纯喝汤不吃肉，很难起到补充营养的作用。因为鸡腿中的蛋白质只有小部分会融入汤中，大部分仍然保留在鸡腿肉里。鸡腿才是鸡腿炖汤的核心部分，不能因为口感等原因任性地只喝汤而不吃肉。

那些认为只喝汤就足够的朋友，应该正视这种错误观点，在喝鸡腿炖汤时，既要享受汤的鲜美，也要把鸡腿肉吃掉，这样才能更全面地摄取营养。

结论：只喝鸡腿炖汤不吃肉不能充分补充营养，应汤和肉搭配食用。

参考权威站点来源：因未明确原文权威信息，暂未找到对应参考站点，可根据实际情况进一步查阅专业营养类网站如中国营养学会官网（https://www.cnsoc.org/）获取相关知识。