鸡肝的营养价值

鸡肝作为一种常见的动物内脏食品，曾因传统观念被视为不洁之物而不被食用。然而，随着现代科学的发展，人们逐渐认识到鸡肝的高营养价值及其对人体健康的诸多益处。以下内容将详细解析鸡肝的营养成分及其健康作用。

鸡肝在营养学中被认为是对人体健康非常有益的食品，其主要健康作用包括：

尽管鸡肝营养丰富，但由于其胆固醇含量较高，建议每周食用量不超过2-3次，每次约50克。特别是高血脂患者，应在医生建议下适量摄入。

本文内容参考了营养学研究和健康食品相关文献，具体来源包括：

结论：鸡肝是一种营养价值极高的食品，适量食用对人体健康有诸多益处，但需注意控制摄入量以避免胆固醇过高。