雪蛤膏如何挑选

雪蛤膏是蛙科动物“中国林蛙”的卵巢及输卵管外部的一种半固体物质，主要产自中国东北地区。它富含蛋白质、维生素A、B、C以及多种天然激素，脂肪含量仅为8%，是一种营养价值极高的滋补品。

市场上的雪蛤膏主要分为以下几类：

干剥是将整只雪蛤完全晒干后，再取出雪蛤膏；湿剥则是在捕捉到雪蛤后即时取下雪蛤膏。干剥的雪蛤膏无论在发头（浸泡后膨胀倍数）还是口感上，都优于湿剥。

优质雪蛤膏的挑选标准如下：

为了充分发挥雪蛤膏的营养价值，正确的浸发方法如下：

雪蛤膏因其丰富的营养成分，具有以下主要功效：

挑选优质雪蛤膏需要注意外观、质地及膨胀倍数等特征，同时掌握正确的浸发方法，才能充分利用其营养价值。