鸭血吃多会怎样

任何食物都需适量食用，过量食用会因个人身体素质差异而出现不同状况和症状。

家鸭的血液以取鲜血用为好。鸭血性味咸凉，具有补血和清热解毒的作用。在传统医学应用中，对于失血血虚或妇女性经潮热，以及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服用；针对血热上冲、中风眩晕或药物中毒的情况，可取鲜血趁热饮用。此外，鸭血还可以防治消化道肿瘤。

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，还包含微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可或缺的物质。

海带配伍鸭血烹饪制成的食疗汤肴，对白血病患者有很好的滋补养血作用，对急性白血病并发贫血症者有显著的辅助治疗效果，同时兼有抗癌抑癌的防治作用。因此，此食疗方适合急性白血病并发贫血症患者经常服食，每次可服1-2杯。

大家了解了鸭血的营养价值后，可以考虑在家中适量食用。但不宜经常吃，同时最好掌握鸭血的挑选方法。

结论：鸭血具有丰富的营养价值和一定的食疗功效，但食用时需适量并掌握挑选方法。

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