鸡肫的做法大全

鸡胗,又称鸡胃、鸡菌干或鸡内金,是鸡的胃部器官。鸡的胃分为肌胃和腺胃两部分,其中腺胃较小,主要分泌胃液;而肌胃较大,肉质厚实,负责储存和磨碎食物。因此,鸡胗通常指鸡的肌胃部分。

鸡胗因其独特的口感和丰富的营养价值,成为许多人餐桌上的美味佳肴。以下为两种经典的鸡胗菜肴做法,供大家参考。

鸡胗作为一种高蛋白、低脂肪的食材,经过不同的烹饪方式,可以展现出多样的风味。无论是搭配豆角还是制作脆辣风味,都能为餐桌增添一份美味。

参考来源:美食杰

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