酵母的作用

酵母是一种用途广泛的天然发酵剂，尤其在家庭烹饪中被广泛使用。其最常见的用途是用于和面，帮助制作松软的面包、馒头等发酵食品。如今，酵母几乎成为了家庭厨房的必备品。

酵母含有丰富的营养物质，包括高质量的蛋白质和多种必需氨基酸。此外，它还富含B族维生素、矿物质（如铁、锌、镁）以及膳食纤维。这些成分对人体健康有重要作用，并且酵母的营养成分易于被人体吸收。

除了作为发酵剂，酵母还具有多种健康益处：

酵母还可以作为食品添加剂、营养补充剂以及化妆品成分，广泛应用于多个领域。例如，在化妆品中，酵母提取物常被用于保湿和抗衰老产品中。

尽管酵母有诸多好处，但在使用时需要注意以下几点：

酵母不仅是厨房中的重要材料，更是一种营养丰富、功能多样的健康食品，适合广泛应用于日常生活中。