沙参玉竹排骨汤可以降火吗

判断一道菜肴能否降火，需先了解其功效。沙参玉竹排骨汤是一道滋阴的菜肴，具有一定降火作用。

沙参（AdenophorastrictaMiq.）属桔梗科植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮后即时晒干。它有清热养阴、润肺止咳的功效，主治气管炎、百日咳、肺热咳嗽、咯痰黄稠等病症。

玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。常被用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症。还可作为高级滋补食品、佳肴和饮料，具有保健作用。

沙参玉竹鸡汤做法简单，一般人都能学会。其滋补效果佳，一方面得益于鸡本身的滋补特性，更主要的滋补功效源于沙参和玉竹。沙参可滋阴去热，玉竹能止咳生津，所以沙参玉竹鸡汤的营养价值和药用价值都很高。

综上所述，沙参玉竹汤品因沙参和玉竹的特性，具有一定降火及滋补功效，是值得尝试的养生佳肴。

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