黑凉粉的做法

喜欢吃黑凉粉，又不愿出门，很简单，只要有黑凉粉的做法就好了！一般做黑凉粉是可以直接购买超市里袋装的黑凉粉，回来煮就好了，但是今天我们要说的，是全程自制的黑凉粉，绝对健康又营养哦！

首先是准备好豌豆淀粉、黑豆和黑米，从原材料就可以看出是这是很健康的食品了。

接下来就是按部就班的制作黑凉粉了：

1、将黑豆提前一晚用水浸泡，用的时候它就泡好了。

2、做之前把豌豆淀粉与水按照1:1的比例调匀。

2、把泡好的黑豆和黑米洗干净，放入豆浆机中，再加入适量的水。

3、注意程序，要选择特浓，这样炸出来的浆才会十分的浓郁。

4、取出榨好的豆浆，过滤掉其中的渣，取一部分的浆倒入平底锅中。

5、开火，将黑豆浆烧开，加入搅拌好的淀粉糊，小火加热。

6、注意要边煮边搅拌，直至锅中液体变为透明状，并且锅中出现气泡翻腾，就说明煮好了。

7、这时候关火，将煮好的粉糊倒入容器中，放凉后放入冰箱中冷藏。

8、吃的时候取出切块或丁或条，就可以拌各种料吃了！