西米的注意事项

西米是一种美味又营养的受欢迎食材，在煮食时有一些需要注意的事项，具体如下：

有人喜欢在煮西米前先浸泡，认为这样容易煮熟、节省时间。但西米由淀粉制作而成，浸泡时部分淀粉会融于水中，造成营养损失，且煮的时候容易散，所以西米不用浸泡。

煮西米时一定要加足够多的水，水太少容易变得粘稠。如果中途感觉水不够需要加水，必须加开水，绝不能加冷水。

煮西米时要用小火，大火容易把西米煮散，导致西米烂而不熟。

吃不完的西米可以放在冰箱内储存起来，等到要喝糖水时再加糖水煮开。要注意不可过早加入糖水，否则，西米容易发胀变烂，影响口感。

综上所述，煮食西米时遵循无需浸泡、控制水量、小火慢煮以及合理储存和食用等要点，能让我们更好地享受西米的美味。

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