番茄红素的功效

在欧美、日本以及中国港台地区，番茄红素已被广泛接受。它对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有显著效果，能有效抑制癌细胞的扩散和复制，因此被西方国家赞誉为“植物黄金”。下面详细介绍番茄红素的功效。

最新研究成果显示，每天摄取30毫克番茄红素，可有效预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症。人体自身无法合成番茄红素，必须从膳食中获取。然而，吃一个生番茄仅能吸收0.05毫克的番茄红素。所以，在前列腺疾病的治疗过程中，补充番茄红素是不可或缺的环节。

在动脉粥样硬化的发生和发展进程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面起着重要作用。据相关报道，口服天然番茄红素，能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下。因此，番茄红素可用于防治高胆固醇和高血脂症，减缓心血管疾病的发展。

番茄红素具备对抗紫外线损伤的能力。研究人员曾让10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素，持续1-2个月。结果表明，服用番茄红素人群因紫外线引发红斑的面积减少，程度减轻。

肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这一过程，发挥抗癌功效。例如，地中海地区居民在煎烤鱼和肉时会同时使用番茄酱，这样减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。尽管当地居民喜爱食用易致癌的煎烤食物，但宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很低。

番茄红素可以最有效地清除人体内的自由基，维持细胞的正常代谢，预防衰老。它在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴，分布到睾丸、肾上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜组织，促进腺体分泌激素，让人体保持旺盛的精力；同时清除这些器官和组织中的自由基，保护它们免受伤害，增强机体免疫力。印度学者指出，番茄红素可使不育男子精子数量增加、活力增强，从而治疗不育问题。

综上所述，番茄红素具有预防和抑制癌症、保护心血管、抗紫外线辐射、抑制诱变以及延缓衰老和增强免疫力等多种功效，对人体健康益处颇多。

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