苏打粉是碱性吗

苏打粉，化学名称为碳酸氢钠（NaHCO3），是一种常见的碱性化合物，广泛应用于食品、医药和日常生活中。它也被称为“小苏打”、“重曹”，其外观为白色细小晶体。

苏打粉常被用作食品膨松剂，例如制作蛋糕、面包等发酵食品时，通过释放二氧化碳气体使食品膨松。

苏打粉可用来中和胃酸，缓解胃部不适。此外，它还可作为辅助药物，用于治疗某些酸性代谢紊乱。

由于其弱碱性，苏打粉可用于清洁厨房、去除污渍以及消除异味。

苏打粉的弱碱性特性使其在日常生活中应用广泛。与碳酸钠（俗称纯碱）相比，苏打粉的碱性较弱，因此更适合用作食品添加剂和家庭清洁用品。

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苏打粉是一种用途广泛的化学物质，其弱碱性特性使其在食品加工、医药和日常清洁中发挥重要作用。