苏打粉有害吗

苏打粉，俗称食粉，其化学名称为碳酸氢钠（NaHCO₃），是一种白色粉末状固体。因其广泛的应用和安全性，在食品工业及其他领域中具有重要地位。

苏打粉是食品工业中应用最广泛的疏松剂，常用于以下食品的制作：

此外，它还是汽水饮料中二氧化碳的主要发生剂。

苏打粉可以与明矾复合制成碱性发酵粉，也可以与纯碱复合制成民用石碱。

在食品保存方面，苏打粉可用作黄油的保存剂，延长其保质期。

苏打粉的碱性特性使其在食品工业之外也有多种用途，例如清洁剂、除臭剂和医疗用途（如缓解胃酸过多）。

苏打粉作为一种安全、实用的化学物质，在食品工业及其他领域中发挥了重要作用，其科学合理的使用能够为生活和生产带来便利。