枇杷蜜要如何鉴别

枇杷蜜作为稀有蜜种，在市面上虽有销售，但因其产量有限，显得颇为珍贵。这也导致一些唯利是图的不良商家为谋取利润，销售假的枇杷蜜。下面我们详细了解一下枇杷蜜的鉴别方法。

用瓢羹挑起蜂蜜，能拉成长丝且丝断后自动回缩呈球状的为上品。主要观察丝断后是否回弹，虽然假蜂蜜也可能可以拉丝，但纯蜂蜜的丝一般较细。

真正的蜂蜜在夏天晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后，挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。剧烈摇动后，蜂蜜中会出现大量泡泡，甚至容易涨出蜂蜜瓶。静放1-2天后，泡泡会自动消失，打开蜂蜜瓶时会有气体冲出。这是因为纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢，过氧化氢在高温下易分解出氧气，从而使蜂蜜表面产生一层白泡泡。

纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻；而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

对于想要购买枇杷蜜的消费者来说，为避免买到假蜂蜜，可依据上述鉴别方法先进行检验后再购买。

参考权威站点来源：目前暂未找到具有特定指向的权威站点，相关鉴别知识是基于普遍的蜂蜜鉴别经验和常识。