西米露是什么

在享用甜品时，我们常常会发现一些透明的、一粒粒圆润如珍珠般的东西，食用起来别具特色，这便是传说中的西米露。西米露口感独特，软糯中带有爽滑，微微的嚼劲更是让人喜爱，为甜品增添了不少乐趣，这也是西米露的显著特点。

西米露即西米，最早是从西谷椰树的木髓部提取淀粉，再经过手工加工制成。西米也被称作沙谷米、沙弧米，有大小之分。通常所说的西米是较小的那种，而大粒的西米其实就是珍珠奶茶里的“珍珠”。

不过，西米露的营养价值相对较低，因此不宜多吃，但偶尔少量食用打打牙祭还是可行的。

结论：西米露外观独特、口感佳，是甜品中的特色食材，但因营养价值有限，应适量食用。

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