猕猴桃的营养价值

猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其果实中含有丰富的有机物和微量元素。有机物：猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁、果胶、糖类等。微量元素：钙、钾、硒、锌、锗等。氨基酸：包含人体所需的17种氨基酸。

猕猴桃是维生素和矿物质的优质来源，尤其是维生素C和钙含量极为突出。维生素C：猕猴桃的维生素C含量是橙子的两倍，一颗猕猴桃即可提供人体每日所需维生素C的两倍以上。钙：猕猴桃的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，非常适合老年人补钙。其他营养成分：维生素A、E，钾、镁、纤维素，以及叶酸、胡萝卜素、黄体素、天然肌醇等稀有营养成分。

猕猴桃不仅营养丰富，还具有多种健康益处。抗氧化：猕猴桃含有植物性化学物质SOD，具有出色的抗氧化性能，有助于美容养颜。促进消化：富含可溶性膳食纤维，有助于改善消化系统功能，预防便秘。心血管健康：低钠高钾的比例有助于维持心血管健康，适合熬夜加班后补充体力。情绪稳定：猕猴桃富含肌醇和氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力消耗的营养。免疫系统：高维生素C含量可强化免疫系统，促进伤口愈合和铁质吸收。其他作用：具有止渴利尿、降胆固醇和保护心脏的功效。

猕猴桃果实肉肥汁多，口感清香鲜美，甜酸适中，深受大众喜爱。适合人群：猕猴桃适合各年龄段人群食用，尤其是老年人和需要补充维生素C的人群。食用建议：每日适量食用猕猴桃，有助于均衡营养，增强体质。

猕猴桃因其丰富的营养成分和多种健康益处，被誉为“水果之王”，是日常饮食中不可或缺的健康佳品。

以下是与本文内容相关的权威参考来源：美国国家生物技术信息中心(NCBI)世界卫生组织(WHO)Healthline健康网站