虾皮的营养价值

虾皮是一种由小虾米晒干制成的食品，虽然其肉质不如其他虾类肥厚，但其薄薄的外形却蕴含着丰富的营养价值。许多人误以为虾皮是虾的外壳，其实它是完整的小虾干制品。

虾皮的营养成分丰富，尤其是在矿物质含量上表现突出。以下是虾皮的主要营养成分：

虾皮不仅味道鲜美，还具有多种健康益处：

虾皮因其高钙含量，常被用作补钙食品，尤其适合作为儿童和老年人的日常饮食补充。例如，虾皮蒸鸡蛋就是一道经典的宝宝辅食，既美味又营养。

虽然虾皮营养丰富，但也需要注意适量食用。虾皮的钠含量较高，过量食用可能导致盐摄入过多，增加高血压风险。此外，对海鲜过敏的人群应避免食用。

虾皮是一种营养丰富的食品，含有多种矿物质和微量元素，对人体健康有诸多益处，但需注意适量食用以避免潜在风险。