铁观音的功效

铁观音香高味醇，是天然可口佳饮，其养生保健功能在茶叶中较为突出。现代医学研究显示，铁观音除具备一般茶叶的保健功能外，还有抗衰老、抗癌症等多种功效，具体如下：

铁观音中的多酚类化合物可防止体内不饱和脂肪酸过度氧化，嘌呤生物碱能间接清除自由基。而人的衰老与不饱和脂肪酸过度氧化、自由基作用相关。

饮茶可防癌抗癌已获世人公认，在各类茶叶中，铁观音的防癌抗癌效果最佳。

铁观音富含茶多酚物质，既能提高脂肪分解酶的作用，又能促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。饮用铁观音能改善肥胖者体型，减少皮下脂肪和腰围。

铁观音含有较丰富的氟，其内含的氟化物约40%-80%可溶解于开水，易与牙齿中的钙质结合，在牙齿表面形成氟化钙，起到防酸抗龋作用。

铁观音茶汤含茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等，易与口腔中的唾液发生化学反应，起到滋润口腔、生津止渴的作用。

铁观音中的咖啡碱有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。饮用铁观音茶能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维。

铁观音中的茶多酚能与乙醇（酒的主要成分）相互抵消，可解酒。同时，其含有的酚酸类物质能使烟草中的尼古丁沉淀并排出体外。

综上所述，铁观音具有多种养生保健功效，是一种有益健康的饮品。

参考权威站点来源：暂无公开权威研究文献可明确指向，建议参考专业的茶叶研究期刊、医学研究报告等获取更精准信息。