红枣桂圆黑米粥怎么做好吃

原料：吉锦凤梨穗桂圆干16颗、黑豆1把、黑米2把、大米2把、薏仁3把、核桃2个、黑芝麻1小把、百合10片、红糖适量。

做法：1.将黑米和大米淘洗干净，用清水浸泡半小时；2.把红枣和桂圆干用水冲洗干净；3.将黑米和大米加入陶瓷煲，加适量清水；4.中火煮开后，加入红枣和桂圆干，转小火，熬制45分钟左右（可根据喜好调整熬制时间）。

用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”“长寿米”等。我国民间有“逢黑必补”之说。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。其食用价值高，除煮粥外，还可制作各种营养食品和酿酒。

结论：红枣桂圆黑米粥简单易做且营养丰富，黑米更是具有多种美誉和高食用价值。

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