炖乌鸡什么时候放盐

炖乌鸡时，盐的添加时机对汤的口感和营养有重要影响。很多人在烹饪时习惯一开始就加入盐，但这种做法并不科学。盐最好在乌鸡汤接近完成或温度降低到80℃~90℃时再加入。以下是原因解析：

为了保证乌鸡汤的营养和风味，建议在以下两个时机加盐：

除了盐的添加时机外，炖乌鸡还需注意以下几点：

炖乌鸡时，盐的添加时机至关重要。正确的做法是最后放盐，以确保汤的营养和风味，同时保持乌鸡肉的嫩滑口感。掌握这一技巧，您将能炖出更美味、更健康的乌鸡汤。