炭焙铁观音简介

炭焙铁观音是一种采用木炭焙制的安溪正味铁观音，以其独特的制作工艺和浓郁的风味而闻名。它以浓香型铁观音为基础，通过传统木炭焙火技术进一步提升茶叶的品质和口感。

炭焙铁观音的制作工艺极为讲究，焙火过程需要在特定的环境中进行。焙制房通常为泥土结构，墙壁用花椒泥抹平，门窗完全采用木质材料，且不允许使用任何金属部件，包括铁钉。这种严格的环境要求确保了茶叶在焙制过程中不会受到杂质的干扰，从而保留其纯正的风味。

炭焙铁观音的茶叶具有独特的回甘和浓郁的火香味。品尝后，喉咙感到特别舒爽。冲泡后，茶汤呈深黄色，与清香型铁观音的清汤绿水形成鲜明对比。这种独特的风味使炭焙铁观音成为茶叶爱好者追捧的珍品。

炭焙铁观音在传统茶文化中地位崇高，被誉为“老茶”。其深厚的历史背景与传统工艺使其成为当代消费者喜爱的茶饮选择，同时也是茶叶收藏者的珍贵藏品。

炭焙铁观音以其独特的制作工艺、浓郁的风味和深厚的文化底蕴，成为茶叶中的珍品，是传统与品质的完美结合。