鲜人参乌鸡汤的做法

鲜人参乌鸡汤以鲜人参和乌鸡为主要食材，二者皆为大补之物，单独用来煲汤滋补效果就十分出色。接下来，我们不先谈其营养价值，而是聚焦于鲜人参乌鸡汤的做法，学会这道菜，补汤选择不再发愁。

将乌鸡切成块状，清洗后焯水，焯水时加少许料酒去腥，捞起备用。

方式一：炖。将所有原料放入炖盅，加入绍兴酒及热水，封上保鲜膜，放入锅中蒸3小时，最后调味。

方式二：煮。选用砂锅，把放好料的锅放到火上烧开，转小火煲4小时，关火即可。

只需简单两步，就能做出这道滋补又营养的鲜人参乌鸡汤。想要食补的朋友不要犹豫，鲜人参乌鸡汤是补身体的不错选择。

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