百香果是什么

百香果，学名西番莲，也被称为鸡蛋果。它原产于南美洲，因果汁能散发多种水果香味而得名。

常见的百香果有黄色和紫色两种，外观圆溜溜的。切开后可见黄色果肉和黑色的籽，用勺子舀出果肉食用，口感酸酸甜甜、果瓤多汁，十分解渴。

百香果在巴西等地被称作“摇钱树”，原因在于其用途广泛。它既可以直接生吃，也能取出果汁，加入重钙酸奶和糖制成百花果汁饮料售卖。此外，百香果还能当作蔬菜，也可作为饲料。其种子可以榨油，榨出的油既能食用，又能用于制作香皂和油漆等。

综上所述，百香果全身是宝，具有较高的食用和经济价值。

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