低热量辣椒酱做法

辣椒酱是许多家庭餐桌上的常见调味品，但市售辣椒酱的热量差异较大，且常含有高油脂或其他添加剂。为了追求更健康的饮食，您可以尝试在家自制低热量辣椒酱。本文将为您提供一份简单易操作的自制辣椒酱食谱，保证低热量且美味可口。

自制辣椒酱不仅能控制热量，还能根据个人口味调整配方，避免不必要的添加剂。相比市售产品，家庭制作的辣椒酱更加健康环保，同时也能满足对食材新鲜度的高要求。

将红辣椒和大蒜用清水洗净，放在小盘子中晾干，确保无水分残留。

将红辣椒和大蒜分别剁碎后混合，加入适量豆豉，搅拌均匀。

根据比例加入盐，建议每1斤大蒜添加1两盐，以保证适当的咸度和防腐效果。

用手轻轻搓揉辣椒混合物，或用筷子搅拌均匀，然后加入三花酒。建议每1斤辣椒和大蒜混合物加入1-2两三花酒。

将混合物装入干净的小瓶或小坛子中，盖好盖子后再倒入少量三花酒封口，以增强保存效果。

将密封的辣椒酱放置于阴凉处，静置发酵约2周后即可食用。

通过简单的步骤，您可以轻松制作出低热量、无添加剂的健康辣椒酱，不仅满足味蕾，还能减少热量摄入，助力健康饮食。

参考来源：妈网百科