驴肉火烧驴肉怎么挑选

会做驴肉火烧的人很自在，做几个脆脆的驴肉火烧，当作生日礼物送给大家也不错。不过吃驴肉存在一定风险，包装好的驴肉可能存在狸猫换太子的情况，用狐狸肉冒充驴肉。所以建议大家购买新鲜驴肉，可通过闻味道、触摸来判断。

若有些日子没吃驴肉火烧，可买点驴肉在家做。以下是挑选新鲜驴肉的方法：

购买新鲜肉类，包括驴肉，最好大清早去市场。一斤驴肉约40元，熟驴肉更贵。

总之，挑选新鲜驴肉可从颜色、气味、手感等方面判断，购买时尽量选新鲜的。

参考权威站点来源：无明确权威站点，信息来源于日常生活经验总结。