花蛤的选购小技巧

花蛤是一种广受欢迎的时令海鲜，特别是在每年夏季的7、8月份，这个时候的花蛤最为肥美、丰满，深受消费者喜爱。然而，当面对市场上琳琅满目的花蛤时，如何挑选到优质的花蛤可能让人感到困惑。以下是一些简单实用的选购技巧，帮助您轻松挑选到新鲜的花蛤。

为了去除花蛤中的泥沙，建议使用两个盆交替清洗花蛤。每次清洗后换一个干净的盆，这样可以更有效地清除泥沙。如果一直使用同一个盆，盆底的泥沙可能会再次附着在花蛤上，影响清洗效果。

花蛤属于易变质的海鲜，建议购买后尽快烹饪。如果长时间存放，可能会影响花蛤的口感和安全性。

掌握以上选购和清洗技巧，可以帮助您挑选到新鲜、优质的花蛤，享受美味的海鲜大餐！