花蛤汤的营养价值

很多人认为花蛤汤只是一碗清汤，没什么营养价值，其实不然。花蛤是海产品中常见的带壳类动物，以下为您详细介绍花蛤汤的营养价值：

花蛤肉富含蛋白质、无机盐、糖类以及维生素A、B1、B2等。在海鲜中，花蛤的钙含量相当可观，每100公克花蛤的钙含量可达130毫克。虽然比不上奶制品，但也是优质的钙质来源。

花蛤含有丰富的维生素B12，它能促进血液代谢。缺乏B12易引发恶性贫血，特别是刚进行胃部手术的患者，对B12的吸收率较差，可多食用花蛤补充。

花蛤中的牛磺酸能促进胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还可使神经细胞膜的电位平衡，具有抑制焦虑和抗痉挛的功效。

花蛤肉可抑制胆固醇在肝脏合成，并加速其排泄，从而帮助降低胆固醇水平。

综上所述，花蛤汤具有丰富的营养价值，值得人们适量食用。

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