泥螺有寄生虫吗

泥螺是一种常见的海鲜，属于螺类，广泛分布于沿海地区，因其鲜美的口感备受喜爱。然而，由于泥螺长期生活在泥土和水中，其体内可能含有泥沙、细菌以及寄生虫，食用不当可能对健康造成威胁。

是的，泥螺体内可能含有细菌和寄生虫。这些微生物主要来源于其生活环境中的泥沙和水体污染。例如，副溶血性弧菌是一种常见的致病菌，广泛存在于海鲜中。如果泥螺未经充分清洗和高温处理，食用后可能引发肠胃疾病，如杆菌性肠炎，症状包括发烧、呕吐和腹泻。

根据世界卫生组织（WHO）的食品安全指南，海鲜类食材在食用前应彻底加热至至少70℃以上，以杀灭潜在的致病微生物。对于泥螺等高风险海鲜，建议延长烹煮时间以确保安全。

泥螺体内可能含有细菌和寄生虫，但通过彻底清洗和高温烹煮可以有效降低健康风险，确保安全食用。