红蟹的营养价值

若想了解红蟹的营养价值，需从其营养成分入手。红蟹富含蛋白质、维生素和矿物质，如维生素A、维生素B1、维生素B2及磷的含量远超其他肉类、鱼类等食物，此外还含有蟹红素、蟹黄素等。

在中医领域，红蟹具有理气活血、散瘀解热的功效，可用于治疗跌打损伤、筋骨酸痛、过敏性皮炎等症，甚至对癌症有一定抑制作用。

综上所述，红蟹凭借其丰富的营养成分，在营养补充和医疗应用方面都有重要价值。

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