江蟹有什么营养

江蟹是一种常见的淡水蟹，与湖蟹、河蟹类似，富含多种对人体有益的营养成分。它不仅是美味的食材，还具有多种滋补和治疗作用，被广泛认为是营养丰富的天然食品。

江蟹适合大多数人群食用，尤其是需要补充营养的少年儿童、老年人以及贫血患者。然而，过敏体质者或对海鲜过敏的人群应谨慎食用。此外，江蟹性寒，脾胃虚寒者应适量食用，并搭配温性食材以平衡寒性。

江蟹是一种营养丰富、功效多样的食材，适量食用对人体健康大有裨益，但需注意食用方法和禁忌。