葱油泥螺能不能经常吃

如今，泥螺已成为许多酒店和饭馆宴席上必不可少的开胃冷盘，其中葱油泥螺颇受吃货欢迎。那么，葱油泥螺能不能经常吃呢？

泥螺味道鲜美，但大多栖息于浅海涂泥地，易受生活废水污染，从而带有肠道致病菌。尽管酒醉或盐腌能起到一定的抑制和杀菌作用，但在加工、贮藏和食用过程中，仍难以保证不受污染。

此外，泥螺体内含有脱镁叶绿素，部分人食用后，经阳光照射，体表会生出红疹，脸部、手和足会出现水肿、奇痒现象，这是脱镁叶绿素过敏中毒反应。

综上所述，虽然泥螺美味，但不建议经常食用，偶尔品尝为佳。

参考权威站点来源：暂无权威公开数据明确提及，建议参考专业的食品安全类网站如国家食品安全风险评估中心（https://www.cfsa.net.cn/）获取更多相关信息。