八角茴香应该要怎么挑选

八角茴香是一种常见的调味香料，广泛用于烹饪中以增添食物的香气。然而，市场上存在用有毒植物莽草冒充八角茴香的情况，这可能对消费者的健康造成威胁。了解如何正确挑选八角茴香，可以帮助我们避免误买假货，确保饮食安全。

莽草含有剧毒成分，误食后可能引发头晕、呕吐、腹泻等中毒症状，严重时甚至危及生命。因此，务必谨慎挑选八角茴香，避免误买莽草。

通过观察外观、闻气味以及选择正规购买渠道，可以有效避免误买有毒的莽草，确保饮食安全。