低筋面粉的做法大全

低筋面粉，简称低粉，又称蛋糕粉，是一种粗蛋白质含量低于8.5%、水分含量不超过13.8%的面粉。由于其筋力较弱，常用于制作蛋糕、饼干、小西饼、酥皮点心等。特别是在制作海绵蛋糕时，低筋面粉的特性能够使蛋糕质地松软、体积膨大且表面平整。以下为几款经典的低筋面粉食谱，供您参考。

低筋面粉因其筋力较弱，适合制作松软、酥脆的点心和蛋糕。以上三款食谱简单易学，是家庭烘焙的理想选择。