酵母粉怎么保存

酵母粉是一种常见的食品发酵剂，广泛用于制作馒头、包子和面包等发酵食品。其颜色通常为淡黄色，手感细腻滑润。然而，由于酵母粉的吸湿性较强，如果保存不当，容易受潮结块，导致失效，造成浪费。因此，了解并掌握正确的保存方法十分重要。

为了方便使用和延长保存时间，可以选择购买独立小包装的酵母粉。这样可以按需取用，避免频繁开封导致受潮。

与储存面粉类似，酵母粉应存放在阴凉、干燥的环境中。确保包装袋口扎紧，以防潮湿空气进入。如果家中有挂钩，可以将酵母粉装在篮子里悬挂存放，避免小动物啃咬。

酵母粉也可以放入冰箱冷藏保存，但需注意冷藏时间不宜超过3个月。超过此时间，酵母可能会失去活性，影响发酵效果。

通过选择合适的保存方法，如密封存放于阴凉干燥处或冰箱冷藏，可以有效延长酵母粉的使用寿命。但需注意使用期限，确保酵母粉的活性和发酵效果。

参考来源：美国食品安全官网