草菇如何保存

草菇是一种常见的食用菌，因其独特的口感和丰富的营养价值受到广泛欢迎。然而，草菇极易变质，一旦保存不当，不仅会导致口感下降，还会造成营养流失。为了延长草菇的保鲜时间并保持其品质，了解正确的保存方法至关重要。

草菇原产于东南亚地区，是一种高温型菌类，适宜生长温度为30℃左右。由于其含有较高的水分和丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸和多种维生素，因此容易受到微生物侵染而变质。正确的保存方法不仅能延长草菇的保鲜期，还能减少食材浪费。

通过采用盐水焯烫或油炒的方法，可以有效延长草菇的保存时间，确保其口感和营养价值。