粳米粉的功效

粳米被誉为“世间第一补”，其主要成分包括蛋白质、淀粉、脂肪、乙酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、琥珀酸、甘醇酸、果糖、麦芽糖和磷等营养物质。然而，粳米的钙含量相对较少。

粳米性平，味甘，具有多种药用功效：

特别是用粳米煮成的米粥，其表面浮起的浓稠液体（俗称米汤或粥油），具有显著的补虚作用。对于病后或产后体弱的人群，米汤是一种理想的滋补食品。

将粳米或粳米粉与枸杞子和适量白糖一起熬制成粥，长期食用可以滋补肝肾、益精明目。这种食疗方法特别适用于以下症状：

粳米粉适合以下人群食用：

粳米粉适合煮成稀粥食用，这种形式更容易被消化吸收。

粳米及其制品不仅是日常饮食中的重要组成部分，还具有显著的药用价值，适合多种体质和病症的人群食用。