百香果的皮可以吃吗

百香果（Passifloraedulis）是一种热带水果，以其浓郁的香气和丰富的营养成分而闻名。百香果的果肉常被用来制作果汁、甜点或直接食用，而其果皮则因质地较硬，通常被忽略。然而，百香果的皮实际上是可以食用的，只是需要通过适当的加工方式来释放其营养价值。

虽然百香果皮可以食用，但因其硬度较高，直接食用并不适宜，且人体难以消化。以下是几种常见的百香果皮加工和食用方式：

百香果皮富含膳食纤维、植物多酚和抗氧化物质，这些成分对人体健康有多种益处。例如：

尽管百香果皮具有一定的营养价值，但在食用时需注意以下事项：

百香果皮虽不常被直接食用，但通过适当的加工方式如煲汤、泡茶等，可以充分释放其营养价值并为健康带来益处。