薏米百合粥怎么做

薏米百合甜汤是一道营养丰富且简单易做的甜品，适合日常养生食用。以下是详细的制作步骤及注意事项。

将干百合用清水洗净，放入清水中浸泡半小时。浸泡后倒掉水，再次用清水浸泡，确保百合完全泡软。

将薏米用清水洗净，沥干水分备用。

将洗净的薏米倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮约30分钟，直至薏米变软。

将浸泡好的百合连同浸泡的水一并倒入锅中，与薏米同煮。

待锅中水再次沸腾后，加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀，继续焖煮几分钟，直至冰糖或蜂蜜完全溶解。

关火后稍微放凉，即可盛出食用。

薏米具有健脾祛湿、清热解毒的功效，而百合则有润肺止咳、清心安神的作用。这道甜汤不仅适合日常养生，还适合在湿热天气或身体疲惫时食用。

薏米百合甜汤是一道简单易做、营养丰富的养生甜品，制作过程中需注意百合的泡发及甜味调节，确保口感和营养兼具。