柠檬酸是什么

柠檬酸（CitricAcid）是一种广泛应用于食品工业的有机酸，属于食用酸类。它以其酸味和调味特性被添加到许多食品和饮料中，例如果酱、糖果和饮料，以提升口感并促进食欲。

柠檬酸在适当剂量下对人体无害，并且可以参与体内正常代谢。然而，长期大量摄入含柠檬酸的食品可能会对健康产生一定影响。

为了避免潜在的健康风险，建议适量摄入含柠檬酸的食品，特别是儿童，应减少糖果和含酸性食品的摄入频率。家长在选择食品时应注意查看配料表，了解添加剂的含量。

柠檬酸天然存在于柑橘类水果中，例如柠檬和橙子。工业生产的柠檬酸主要通过微生物发酵法制得，常用于食品、化妆品和药品中。

柠檬酸作为一种常见的食品添加剂，在合理使用的情况下对人体无害，但需注意适量摄入以避免潜在的健康风险，尤其是对儿童。