小馄饨的营养价值

小馄饨里面有多种营养元素哦，而且它的营养是比较全面的，毕竟里面混合了多种食材，和饺子一样是美味又好吃的食物哦。

小馄饨是用面粉做的，属于主食，它含有糖类、维生素等，是人体热量的主要来源。馄饨馅为蔬菜和肉类，这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质，蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。有研究表明，肉在胃肠内消化需4—5小时，而如果只吃肉不吃菜，其营养吸收率为70%；加蔬菜后不仅味道好，营养吸收率也可提高到80%左右。

此外，肉属酸性食物，蔬菜属碱性食物，肉菜搭配更有利于酸碱平衡。尤其是近些年来，馄饨馅的品种越来越多，海鲜、鸡蛋、鱼类、豆类、水果等均可入馅，酱紫小馄饨的营养更多样化。