香菇油菜的做法

香菇油菜是淮扬菜系中的经典菜色,由香菇和油菜作为主要材料,搭配不同的配料烹制而成,味道咸淡得宜,非常受人们的欢迎。特别是喜欢吃香菇的妈妈们,这道菜可是非学不可,下面就和大家分享一下香菇油菜的做法。

主料:油菜4小棵,香菇6朵

调料:食盐适量,生抽适量,淀粉适量

做法:

1、用泡香菇的适量水,调入淀粉搅拌均匀待用

2、小油菜对半剖开,香菇泡开,划成十字刀

3、锅中水烧开后加点盐,分别放入油菜和香菇焯熟摆盘

4、锅里倒入油,烧热后倒入芡水熬制黏稠,浇在油菜和香菇上即可

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