茶树菇的营养价值

茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、无污染，无药害的高档真稀的食用菌。茶树菇的营养价值毋庸置疑，它含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，有滋阴补肾，益气开胃，健脾止泻，益容颜的功效。