冬瓜皮的吃法

冬瓜是日常生活中常见的蔬菜之一，其皮通常被人们忽略或丢弃。然而，冬瓜皮不仅可以食用，还具有一定的健康功效。本文将介绍冬瓜皮的营养价值及三种常见的食用方法。

冬瓜皮富含膳食纤维、维生素C及多种矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的作用。中医认为，冬瓜皮性凉味甘，归脾、胃、膀胱经，适合用于缓解水肿、湿热及排尿不畅等症状。

冬瓜皮是一种被低估的食材，其丰富的营养和多样的食用方法值得被更多人了解和尝试。